Risotto Med Kammuslinger

Risotto med ristede kammuslinger – TV 2

Risotto: Risottoris sauteres med løg og hvidløg i få minutter, derefter tilsættes hvidvin og basen koges halvt færdig i ca. 5 min. Tag af varmen, og bredes ud på bradepande eller lign., for hurtig nedkøling. Tag den nedkølede base og kog den færdig med græskarsaft. Pisk derefter basen sammen med …

Græskar-Risotto med stegte kammuslinger og bagte kastanjer - Løgismose VINTER # 3/3 - FJORDREJEN ...

Risotto med trøfler og skaldyr